Rabo de Ternera Fresco – Sabor Intenso y Textura Melosa

El rabo de ternera es un corte tradicional extraído de la cola del animal , compuesto por carne fibrosa, hueso y un alto contenido en colágeno . Al cocinarse lentamente, su textura se vuelve melosa y su sabor se intensifica, siendo un ingrediente esencial en guisos y estofados de la gastronomía española.

🔥 ¿Cómo cocinar el rabo de ternera para potenciar su sabor?

• Estofado a fuego lento con vino tinto → Método clásico para una carne tierna y jugosa.
• Al horno con verduras y caldo → Cocción prolongada para una textura melosa.
• En olla a presión o olla de cocción lenta → Para reducir el tiempo de cocción sin perder jugosidad.
• Desmenuzado y servido con pasta o puré de patatas → Para un plato cómodo y lleno de sabor.

💡 Consejo experto: Para un resultado más jugoso, cocina el rabo de ternera a baja temperatura durante al menos 3-4 horas, permitiendo que el colágeno se transforme en gelatina, aportando una textura irresistible .

📦 Beneficios y Características Destacadas

✅ Carne melosa y llena de sabor tras cocción lenta.
✅ Alto contenido en colágeno, ideal para guisos y estofados.
✅ Textura tierna y jugosa cuando se cocina a fuego lento.
✅ Perfecto para recetas tradicionales como rabo de toro.

🥩 Rabo de ternera fresco, meloso y con sabor intenso. Ideal para guisos, estofados y cocción lenta. Compra online en Vaca Negra.

• Método de cocción: Guiso, estofado, horno, cocción lenta.
• Preferencias alimentarias: Alto en colágeno, sin conservantes.
• Forma del producto: Entero o troceado.
• Corte de carne: Rabo de ternera (extraído de la cola).

7️⃣ Información Nutricional y de Conservación

🔎 Valores nutricionales por cada 100g:
✅ Calorías: 220 kcal
✅ Proteínas: 20g
✅ Grasas: 15g
✅ Colágeno: Alto contenido

📌Conservación :
✅Refrigerador entre 0°C y 4°C .

📌 Información de Alérgenos
 🔹 Este producto no contiene alérgenos conocidos. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos.