Lenteja Pardina – Legumbres Montes

La  lenteja pardina es una legumbre de pequeño tamaño, con un diámetro que oscila entre 3,5 y 4,5 mm. Se caracteriza por su piel de color pardo que no se desprende durante la cocción, lo que la hace ideal para una variedad de platos tradicionales y modernos.

Características Destacadas:

• Tamaño y color: Grano pequeño de 3,5 a 4,5 mm con piel de tono pardo.
• Textura y Sabor: Mantiene su integridad al cocinar, ofreciendo una textura suave y un sabor delicado.
• Uso Culinario: Versátil en la cocina, perfecto para guisos, ensaladas y sopas.

Modo de preparación:

1. Remojo: Aunque no es imprescindible, se recomienda dejar las lentejas en agua durante 2 a 8 horas para reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad.
2. Cocción:
   • Olla a presión:
     • Aguas duras: 40 minutos.
     • Aguas blandas: 25 minutos.
   • Cazuela tradicional:
     • Aguas duras: 1 hora y 40 minutos.
     • Aguas blandas: 1 hora.

Nota: Los tiempos pueden variar según la dureza del agua y la potencia del fuego.

Información nutricional por cada 100 g:

• Valor energético: 334 kcal
• Hidratos de carbono: 48,1 g
• Grasas: 1,19 g (de las cuales saturadas: 0,3 g)
• Azúcares: 1,3 g
• Fibra alimentaria: 9,6 g
• Proteínas: 24,5 g
• Sal: 0,05 g

Conservación:

• Almacenamiento: Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• Fecha de consumo preferente: 18 meses desde la fecha de envasado.

Presentación:

• Formato: Paquete de 1 kg.
• Marca: La Buena Olla.

Compra en línea:

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