Chuletón de Rubia Gallega – Sabor Intenso y Maduración Excepcional

El chuletón de Rubia Gallega es un corte premium extraído del lomo alto de vacas gallegas de raza autóctona , reconocido mundialmente por su marmoleo excepcional, grasa dorada y sabor profundo . Criadas en Galicia con una alimentación natural a base de pastos y cereales, estas reses desarrollan una carne de textura tierna y jugosidad incomparable .

🔥 ¿Cómo cocinar el chuletón de Rubia Gallega para disfrutarlo al máximo?

• A la parrilla o barbacoa → Para lograr un sellado perfecto y una textura crujiente por fuera.
• A la plancha con fuego alto → Para caramelizar su grasa infiltrada y potenciar su sabor.
• Maduración en seco previa a la cocción → Para intensificar su umami natural.
• Al horno tras un marcado fuerte → Para lograr una cocción uniforme sin perder jugosidad.

💡 Consejo experto: Para conseguir un chuletón perfecto, sácala del frigorífico 1 hora antes de cocinar, sella a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado y deja reposar unos minutos antes de cortarla .

📦 Beneficios y Características Destacadas

✅ Carne de Rubia Gallega con denominación de origen.
✅ Maduración óptima para potenciar su sabor y textura.
✅ Marmoleo natural y grasa dorada característica.
✅Perfecto para parrilla, plancha y asado al horno.
📌Conservación :
✅Refrigerador entre 0°C y 4°C .
✅ Para una mejor experiencia, atemperar antes de cocinar.

📌 Información de Alérgenos
 🔹 Este producto no contiene alérgenos conocidos. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos.